Schaf Bratenfleisch (Bug, fett) gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	351 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	29 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	351 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.454 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	414 kJ	8.164 kJ
Fett	29 g (≈ 45 % NW) 45 %	8 g	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg	–
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	34 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	217 µg (≈ 18 % NW) 18 %	62 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.500 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.282 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.500 µg (≈ 56 % NW) 56 %	2.707 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	811 µg (≈ 14 % NW) 14 %	231 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	140 µg (≈ 10 % NW) 10 %	40 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	14,00	3,99	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,8 µg (≈ 70 % NW) 70 %	0,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.143 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	326 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,06	–
Vitamin E	491 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	140 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	491,00	139,89	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,30 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,08 g	5 g
Natrium	118 mg (≈ 8 % NW) 8 %	34 mg	1.500 mg
Chlorid	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	2.300 mg
Kalium	285 mg (≈ 7 % NW) 7 %	81 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	6 mg	350 mg
Phosphor	172 mg (≈ 25 % NW) 25 %	49 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,06 : 1	0,06 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.700 µg (≈ 22 % NW) 22 %	769 µg	12.500 µg
Zink	5.000 µg (≈ 59 % NW) 59 %	1.425 µg	8.500 µg
Kupfer	129 µg (≈ 10 % NW) 10 %	37 µg	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	5,57	1,59	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.100 mg	3.162 mg	–
Isoleucin	1.400 mg (≈ 93 % NW) 93 %	399 mg	1.500 mg
Leucin	2.000 mg (≈ 68 % NW) 68 %	570 mg	2.925 mg
Lysin	2.300 mg (≈ 102 % NW) 102 %	655 mg	2.250 mg
Methionin	700 mg (≈ 90 % NW) 90 %	199 mg	780 mg
Phenylalanin	1.100 mg (≈ 355 % NW) 355 %	313 mg	310 mg
Threonin	1.200 mg (≈ 107 % NW) 107 %	342 mg	1.125 mg
Tryptophan	300 mg (≈ 100 % NW) 100 %	85 mg	300 mg
Tyrosin	1.000 mg (≈ 53 % NW) 53 %	285 mg	1.875 mg
Valin	1.400 mg (≈ 72 % NW) 72 %	399 mg	1.950 mg
Arginin	1.600 mg	456 mg	–
Histidin	700 mg (≈ 93 % NW) 93 %	199 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.600 mg	456 mg	–
Asparaginsäure	2.400 mg	684 mg	–
Cystein	300 mg (≈ 97 % NW) 97 %	85 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.900 mg	1.396 mg	–
Glycin	1.600 mg	456 mg	–
Prolin	1.200 mg	342 mg	–
Serin	1.200 mg	342 mg	–
Stickstoff, gesamt	3.700,00 mg	1.054,13 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	13.000 mg	3.704 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	100 mg	28 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.400 mg	399 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.600 mg	1.880 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	4.900 mg	1.396 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.200 mg	3.191 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	800,00	227,92	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	10.400,00	2.962,96	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.000 mg	285 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,300 g	0,085 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	300,00	85,47	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,700 g	0,199 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	700,00	199,43	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	91 mg	26 mg	–
Omega-6/Omega-3	2,33:1	2,33:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	23,33:1	23,33:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,9 g	0,5 g	–